【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些红烧鸡爪怎么做好吃简单-怎样做红烧鸡爪好吃，方便大家学习。
红烧鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，口感鲜美、味道浓郁，深受大众的喜爱。今天，我们就来分享一下红烧鸡爪怎么做好吃简单。
食材准备：
1. 鸡爪500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 冰糖适量
7. 盐适量
8. 食用油适量
制作步骤：
第一步：处理鸡爪。
将买回来的鸡爪放入清水中浸泡20分钟左右，待洗净表面污垢后切去指甲和指节末梢处。然后将整只鸡爪用牙签扎成弯曲状，这样能让红烧出来的手感更佳。
第二步：腌制。
将处理好的鸡爪放入大碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀后腌制20分钟。这样处理后的鸡爪口感更加鲜美。
第三步：烹调。
1. 锅中加入油，将葱姜蒜爆香后倒入鸡爪煸炒，待表面略微焦黄时加入老抽、生抽和冰糖，继续翻炒至表面均匀沾满酱汁。
2. 加水没过鸡爪，盖上锅盖开小火炖30-40分钟即可。期间需不时检查水分情况，如有需要可适量添加水。
第四步：收汁。
当鸡爪半软半嫩时，打开锅盖收汁。先将火开到最大，让余下的水分迅速挥发掉，并不断翻动锅中的食材防止粘底。等到锅内汤汁变浓稠、颜色变红时即可关火出锅。
温馨提示：
1. 腌制时间不宜过长，否则会影响鸡爪口感。
2. 在烹调时加入适量的冰糖能够让红烧出来的颜色更加漂亮，口感也更加鲜美。
3. 烹调时需不断检查锅内水分情况，如有需要可适量添加水，以免粘锅或者焦底。
以上就是红烧鸡爪怎么做好吃简单的制作方法。大家可以根据自己的口味随意调整食材搭配和用量，快来试试吧！
