剩奶油做冰淇淋

【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些剩奶油做冰淇淋-用奶油做冰淇淋能不能冻硬，方便大家学习。

剩奶油做冰淇淋

在烘焙或烹饪中，常常会使用奶油。但是，一旦打开了奶油包装，里面的奶油就很难保存了。如果你家里剩余的奶油过多，不要急着扔掉它们。你可以用这些剩余的奶油来制作美味的自制冰淇淋！

材料：

• 1杯牛奶
• 2杯重奶油
• 1/2杯白砂糖
• 4个蛋黄
• 1茶匙香草精华或其他调味料（可选）

步骤：

1. 在锅中加入牛奶和重奶油，慢慢地加热至将近沸腾点。
2. 在另一个碗中打散蛋黄和白砂糖。当牛奶和重奶油混合物达到适当温度时，将其缓慢倒入碗中，并不断搅拌以免蛋黄煮坏。
3. 将蛋黄混合物倒回锅中，继续加热，直到冰淇淋糊变厚。不要让它沸腾或过于热，否则会使蛋黄凝固。
4. 如果你想添加香草精华或其他调味料，在这个时候加入就可以了。
5. 将冰淇淋糊放在一个容易清洗的容器中，并放入冰箱中冷却数小时，最好是一夜。这样做可以让口感更佳顺滑。
6. 当冰淇淋完全冷却后，取出并搅拌至平滑。将其重新放回容器中，并再次放回冰箱中。每隔30分钟左右搅拌一次，以确保它变得更加柔软和顺滑。
7. 重复以上步骤2-3次，直到达到所需的口感和质地。如果你认为它已经足够好了，那么就可以把它吃掉了！

通过使用剩余的奶油制作自制冰淇淋，不仅可以避免浪费食材而且还可以制作出美味的甜点。你可以根据自己的口味和喜好调整配方，添加自己喜欢的水果或坚果，使它更加独特和美味。