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学校食堂食品安全主体责任清单
近年来，随着人们对食品安全问题的关注度的提高，学校食堂也成为了一个备受关注的话题。作为学生们每天必须面对的饮食场所，学校食堂的安全问题不容忽视。因此，制定和执行一份科学、规范、严格的主体责任清单至关重要。
1. 食堂管理方责任：
（1）建立并完善内部管理机制，确保餐厅从采购、储存到加工、供应各个环节都符合卫生标准；
（2）购买符合国家标准和地方质量监测要求的原料，并保留相关检验报告；
（3）按照国家法律法规以及卫生部门制定的相关规章制度执行，做好应急预案；
（4）建立并进行排查化解突发事件的处理机制，确保处理及时有效。
2. 食品供应商责任：
（1）提供符合国家标准、无公害等级或绿色环保产品认证要求的食品原料；
（2）对食品进行质量检验，并保留相关检验报告；
（3）按照国家法律法规以及卫生部门制定的相关规章制度执行，做好应急预案；
（4）建立并进行排查化解突发事件的处理机制，确保处理及时有效。
3. 食堂员工责任：
（1）依据卫生标准进行操作，确保加工过程中洁净、无污染；
（2）掌握食品安全知识，严格遵守操作规程和卫生要求；
（3）对食品储存、加工、供应等环节进行监管和自我检查，如有问题及时上报。
4. 消费者责任：
（1）自觉维护自己的饮食安全，不随意购买可能存在安全问题的食品；
（2）认真了解学校餐厅的各项管理制度和操作流程，合理搭配膳食，避免浪费。
5. 监管部门责任：
（1）对学校食堂实施定期或不定期的检查，发现问题及时提出整改意见；
（2）采取强制措施，对违法违规行为进行处罚；
（3）向学生和家长发布食品安全知识，提高公众对食品安全问题的认识。
在学校食堂中，每个责任主体都应该明确自己的职责，并严格执行。只有这样，才能够保证学校食堂的食品安全问题得到有效解决，让学生们能够享用到健康、美味、安全的餐点。
