【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些慈利县特色美食-慈利县特色美食介绍，方便大家学习。
慈利县是位于湖南省张家界市下辖的一个县，这里拥有着丰富多彩的特色美食，让人们在品尝美食的同时也能了解到当地的文化与历史。
首先要介绍的是“慈利蒸鱼”。这道菜以江河鱼为主要原料，加入葱、姜、花椒等调料，在锅里蒸熟后再淋上香油和酱油，味道清香可口。据说这种蒸法能够保留鱼肉的鲜嫩和营养成分，是非常健康美味的一道菜。
其次就是“细磨菜粉”。这种菜粉由当地特产的高粱面制成，口感软滑而不失劲道。配以各种调料和小吃，如肉末、豆皮、芝麻等，味道非常独特。据说早在唐朝时期就已经有人在慈利制作了这种菜粉，并且曾被评为“宴席佳肴”。
除此之外还有“五色炸串”、“卤猪头肉”等美食。其中“五色炸串”是指用红、黄、白、黑和粉色的五种色素涂在羊肉上，然后再用香料腌制后炸至金黄酥脆，味道十分鲜美。而“卤猪头肉”则是将猪头肉加入各种调料，在锅里慢慢卤制，直至入味后取出切片，口感软嫩多汁。
最后还要介绍一下当地的小吃，“麻花”、“豆皮卷”等都是非常受欢迎的小吃。其中“麻花”就像一个扭曲的长条形，表面覆盖着芝麻和白糖粉。而“豆皮卷”则将豆皮包裹着各种馅料做成，口感清爽可口。
总之，在慈利县旅游时一定要品尝当地特色美食，这些美食不仅能够满足人们的味蕾，更能够了解到当地的文化与历史。
