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北京哪里的徽菜最正宗
徽菜是中国八大菜系之一，以安徽省为代表。然而，在北京这座国际化的大都市，也有不少地方可以品尝到正宗的徽菜。下面就让我们一起来了解一下北京哪里的徽菜最正宗。
1. 蓝翔饭店
作为北京首家开设徽菜的饭店，蓝翔饭店自开业以来就以其正宗的口味和高品质的服务赢得了众多食客的赞誉。这里的特色菜包括“徽州十八碗”、“蚌肉扒豆腐”等。每道菜品都采用新鲜优质的原材料，并由经验丰富的厨师精心制作而成。
2. 御厨私房菜
位于北京东四环附近的御厨私房菜是一家专门提供私房徽菜的餐厅。在这里，你可以品尝到极具传统风味和创新口感并存的徽式佳肴。其中，“黄山毛峰虾仁”、“徽州双脆”等菜品备受推崇。餐厅的装修以简约大气为主，给人一种舒适的用餐环境。
3. 桃李庵
位于北京西城区的桃李庵是一家汇集了徽菜、苏菜和淮扬菜的餐厅。这里的徽菜以其正宗地道的口味而闻名，如“桂花糖藕片”、“徽州招牌毛肚”等都是食客们的心头好。餐厅内部采用明清式建筑风格，给人一种富有历史感和文化氛围。
4. 和润斋
作为北京长安街上唯一一家提供徽菜的饭店，和润斋备受关注。这里的徽菜选材严谨，制作精细，保留了传统烹调方式和原汁原味。推荐尝试他们家特色菜“黄山石锅豆腐”，以及“蹄筋玻璃凉粉”。此外，饭店还提供私房料理服务，让食客们更好地体验徽菜的独特魅力。
5. 福临门
位于北京朝阳区的福临门是一家集传统徽菜和现代粤菜为一体的餐厅。这里的徽菜以其色香味俱佳、口感独特而闻名。其中，“皖式凉拌章鱼”和“双龙戏珠”等菜品备受食客们喜爱。此外，餐厅还提供宴会厅和包间，适合各种聚会和宴请活动。
以上就是北京哪里的徽菜最正宗的推荐。无论你身处何地，只要找到这些饭店，就能在北京尽情享受到正宗地道的徽菜美食。
