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青海都有什么特色美食
青海是一个多民族聚居的省份，因此也有着多样化的饮食文化。下面介绍一些青海的特色美食。
1. 藏式火锅
藏式火锅是青海最受欢迎的美食之一。它选用上等羊肉为主料，加上辣椒、花椒、姜葱等调味品熬制而成。这种火锅口感独特，汤汁浓郁、香辣可口，非常适合在寒冷的冬天享用。
2. 羊肉面
羊肉面是青海人最爱吃的面食之一，在当地很受欢迎。这道美食以清真羊肉为主要原料，同时加入姜葱、红枣等调味品熬制而成。其汤香味浓郁，羊肉鲜嫩滑爽，让人回味无穷。
3. 面片子
面片子是一种传统的青海小吃，类似于南方的米线和北方的刀削面。它的制作方法是将小麦面和水搅拌成均匀的面团，然后用刀片切成细条，再煮熟即可。青海的面片子口感软糯，汤汁浓郁，非常适合在清凉的夏天品尝。
4. 藏式酥油茶
藏式酥油茶是一种传统的藏族饮品，也是青海最有名的特色美食之一。它选用上等奶茶、牛奶、盐巴、奶油、松子等多种原料熬制而成。这种饮品口感浓郁香甜、滋味丰富，非常适合在寒冷的冬天享用。
5. 青海牦牛肉干
青海牦牛肉干是青海著名的特产之一。它选用上等牦牛肉为主要原料，经过多道工序如去皮、晾干、调料等制作而成。这种肉干外表焦黄酥脆，内部香嫩可口，吃起来既有嚼劲又不会太硬，是青海的一道美味佳肴。
6. 沙柳鱼
沙柳鱼是青海湖周边地区的特色美食之一。它选用上等野生沙柳鱼为主料，加上姜葱、辣椒、花椒等调味品烹制而成。这种鱼的肉质鲜嫩滑爽，口感清新，非常适合在夏天享用。
7. 羊羊措面
羊羊措面是一个藏族传统小吃。它选用青稞粉和牛奶搅拌成均匀的面团，然后将其切成小条状，再将其放入开水中煮熟即可。这种小吃口感绵软、细嫩、香甜可口，在藏族民间非常受欢迎。
以上就是青海的一些特色美食。如果你有机会到青海旅游或者去当地居住，不妨品尝一下这些美食，体验一下当地的特色文化。
