【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些海鲜小吃技术配方-海鲜小餐，方便大家学习。
海鲜小吃技术配方
海鲜是人们喜爱的食材之一，因为它富含营养丰富、口感鲜美。而在众多的海鲜中，海鲜小吃更是备受欢迎。下面介绍几种海鲜小吃的技术配方。
蒸虾
材料：大虾、姜片、葱段、料酒、盐、味精。
做法：
- 将大虾去壳去头，剪去虾须和虾线，用清水洗净备用。
- 将姜片和葱段铺在蒸盘底部，放入清水并加入少量料酒。
- 将虾摆放在蒸架上，撒上适量盐和味精。
- 将蒸架放入锅中，开火烧至水沸后再蒸8-10分钟即可出锅享用。
炸扇贝
材料：新鲜扇贝、淀粉、面包屑、牛奶、油。
做法：
- 将扇贝去壳洗净备用。
- 将淀粉和牛奶调匀，放入扇贝中浸泡1小时。
- 将面包屑放在碗中，沾上浸泡好的扇贝。
- 开火烧油至7成热，将扇贝放入油锅中炸至金黄色即可捞出享用。
蒜蓉蒸生蚝
材料：新鲜生蚝、大蒜、姜末、香菜、盐、味精。
做法：
- 将生蚝洗净备用。
- 将大蒜切成末，加入适量盐和味精搅拌均匀后涂抹在生蚝上。
- 撒上适量姜末和香菜叶子。
- 将生蚝摆放在碟子上，入锅隔水蒸5-8分钟即可出锅。
以上三种海鲜小吃技术配方简单易学，可以自己在家尝试制作，也可以在餐馆点菜品尝。无论是家庭制作还是在餐馆吃，都可以感受到海鲜带来的美味和健康。
