【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些老式小蛋糕做法-老式蛋糕做法配料，方便大家学习。
老式小蛋糕的制作方法
老式小蛋糕是一种传统的中式糕点，口感绵软，香甜可口。下面我将介绍一下它的制作方法。
材料准备：
1. 鸡蛋3个
2. 白砂糖100克
3. 低筋面粉150克
4. 牛奶50毫升
5. 泡打粉5克
6. 黄油适量（用于涂抹模具）
步骤：
1. 准备工作：
将鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀，备用。将低筋面粉和泡打粉混合在一起，过筛备用。预热烤箱至180度。
2. 搅拌面糊：
在另一个大碗中，加入白砂糖和牛奶，搅拌均匀至白砂糖完全溶解。接着加入鸡蛋液搅拌均匀。
3. 加入面粉：
将过筛的面粉和泡打粉慢慢加入到鸡蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀，直到没有干粉即可。
4. 烤制：
将蛋糕模具涂抹一层黄油，倒入面糊。轻轻震动模具，让面糊均匀铺开。然后将模具放入预热好的烤箱中，以180度烤制20-25分钟。
5. 出炉：
取出烤好的小蛋糕，稍微晾凉后脱模。待完全冷却后即可享用。
小贴士：
- 在加入面粉时不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。
- 可以根据个人口味在面糊中加入适量的香草精或柠檬汁增加风味。
- 烤箱温度和时间可以根据自家烤箱进行微调，确保蛋糕均匀受热。
总结：
老式小蛋糕制作简单，口感绵软香甜，是一款适合全家人共享的美味糕点。大家可以根据个人喜好进行创新和改良，在制作过程中体验到烘焙的乐趣。
