简单的学做生日蛋糕

【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些简单的学做生日蛋糕-简单做生日蛋糕的家常做法，方便大家学习。

简单的学做生日蛋糕

生日蛋糕是庆祝生日不可或缺的一部分，而自己动手制作一份美味的生日蛋糕也会让这个特殊的日子更加难忘。虽然看起来有些复杂，但只要掌握了基本步骤和技巧，做出一款美味的生日蛋糕并不是什么难事。

所需材料：

• 面粉 300克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 150毫升
• 白砂糖 200克
• 黄油 100克
• 泡打粉 1茶匙
• 香草精 少许

步骤：

1. 将黄油放入室温下软化；将面粉、泡打粉混合在一起过筛备用。
2. 将鸡蛋分离开来，把蛋白和蛋黄分别放在两个大碗里。
3. 将蛋黄和白砂糖放在一起，用电动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。
4. 加入黄油和香草精，继续搅拌均匀。
5. 将牛奶倒入蛋黄糊里，再次混合均匀。接着把过筛后的面粉分几次加入，并用刮刀轻轻拌匀直到没有面粉颗粒为止。
6. 将蛋白放在一个干净的碗里，插上打蛋器，打成硬性发泡状态（可以反转盆子不会掉下来）。
7. 把打好的蛋白分三次倒入蛋黄面糊中，每次都要轻轻地搅拌均匀。这个过程需要尽可能地快速完成，以免影响发泡状态。
8. 将混合好的面糊倒入已经涂了油、撒了少量面粉的模具里，然后抹平表面并在桌上轻敲模具几下以排除空气泡。
9. 预热烤箱至180度，在预热好的烤箱中放置模具进行烘烤。烘烤时间约25-30分钟，具体时间根据不同的烤箱和模具大小而有所不同。烤好后用牙签插入蛋糕中间，如果拔出来没有粘连物就代表已经熟透了。
10. 将做好的蛋糕放在冰架上待凉，并把它从模具里取出来。可以用刀子在表面涂上一层薄薄的奶油或巧克力酱，然后再在上面写上生日祝福语。

以上就是简单的学做生日蛋糕的步骤和材料，只要按照这些步骤认真操作，相信大家也能够轻松制作出美味可口的生日蛋糕。