【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些做冰淇淋月饼-冰淇淋口味月饼，方便大家学习。
做冰淇淋月饼
随着中秋节的临近，各种口味的月饼已经开始出现在市场上。而其中一种比较新颖的月饼——冰淇淋月饼，也备受人们喜爱。今天就让我们来学习一下如何制作这款美味的冰淇淋月饼。
材料：
- 绿茶冰激凌/芒果冰激凌/巧克力冰激凌 500g
- 蛋黄 50g
- 细砂糖 30g
- 低筋面粉 100g
- 玉米油 30ml
- 水适量
制作过程：
1. 准备工作：
将绿茶冰激凌/芒果冰激凌/巧克力冰激凌放入室温下自然解冻至软化状态；将蛋黄和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至浅黄色；将低筋面粉倒入碗中，加入玉米油和适量的水搅拌均匀。
2. 制作月饼皮：
将混合好的面糊放入不粘锅中，用小火加热至表面呈现出金黄色并能够整体翻转，即可取出备用。
3. 制作冰淇淋馅：
将软化状态的冰激凌放到容器中，用手或勺子轻轻捣碎成细小颗粒；将打好的蛋黄糊倒入锅中，隔水加热至温度达到70℃左右，并持续搅拌至液体变稠；将步骤一和步骤二混合均匀即可。
4. 填充月饼：
将制作好的月饼皮切成适当大小，并在其中央填充制作好的冰淇淋馅；将包裹好冰淇淋馅的月饼放入密封袋中，冷藏2-3小时至冰淇淋馅完全凝固后即可食用。
小贴士：
- 月饼皮的厚度需要适中，太薄会导致破裂，太厚则不易入口。
- 填充冰淇淋馅时需要留出一定距离以便于封口。
- 制作好的冰淇淋月饼可以放在冰箱中冷藏2-3天，但最好在24小时内食用完毕。
现在，让我们开始动手制作这款美味的冰淇淋月饼吧！相信你一定会做出非常棒的成品。
