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漳浦老字号美食
漳浦是福建省泉州市下辖的一个县级市，不仅有着优美的自然风光，还有许多传统的老字号美食。这些老字号美食代表了漳浦地区悠久的饮食文化，深受当地人和游客喜爱。
1. 漳浦芋饼
漳浦芋饼是一道具有浓厚地方特色的传统小吃。它以鲜嫩的芋头为主要原料，加入适量糯米粉、盐等调料制作而成。芋饼香气扑鼻，外皮金黄酥脆，内馅软糯细腻。无论是炸制还是蒸制，都能保持其独特的口感和味道。
2. 漳浦臭豆腐
漳浦臭豆腐是一种具有特殊味道和香气的豆制品。选取新鲜大豆经过发酵、烘干等工序制成臭豆腐块，并在现场进行现做现卖。臭豆腐外酥内嫩，入口即化，散发出独特的臭味和香气，给人留下深刻的印象。
3. 漳浦鸡肉卷
漳浦鸡肉卷是一道传统的滋补美食。选用新鲜的土鸡肉搭配当地特产菌菇等食材，经过精心烹制而成。鸡肉细嫩多汁，搭配菌菇的香气和滑嫩口感，使得这道美食具有极高的营养价值和口感享受。
4. 漳浦虾面
漳浦虾面是漳浦地区非常有名的一道面食。选取新鲜活虾煮制而成的汤底，加入精选小米和当地特产芋头、莴苣等配料，再加上适量调料调制而成。这碗虾面香气扑鼻，汤底鲜美可口，面条劲道爽滑，让人回味无穷。
5. 漳浦牛板筋
漳浦牛板筋是一道具有独特风味的传统熟食。选用新鲜的牛筋经过切丝、腌制等工序，加入当地特产辣椒、花生等调料烹制而成。牛板筋酥香辣爽口，肉质韧劲十足，是许多人喜欢的美食之一。
结语
漳浦老字号美食代表了漳浦地区悠久的饮食文化和传统手艺。这些美食以其独特的口感、香气和味道吸引着无数人前来品尝。如果你有机会来到漳浦，不妨一定要尝尝这些地道的老字号美食，体验一番别样的味觉盛宴。
