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合肥著名的美食
作为安徽省的省会，合肥不仅有着悠久的历史和文化底蕴，还有许多口味独特、极具地方特色的美食。以下是几道合肥著名的美食。
1. 铜锅焖鸡
铜锅焖鸡是合肥传统的一道名菜，在当地非常受欢迎。它选用新鲜鸡肉，加入多种中药材和佐料，再用铜锅熬制而成。这样做出来的鸡肉香气扑鼻、味道浓郁、营养丰富，口感十分嫩滑。
2. 火腿炒南瓜
火腿炒南瓜是一道别具特色的家常菜。这道菜以嫩黄色的南瓜为主料，配以颇具香味和咸香味的火腿片，并加入适量盐、味精等调味品进行调制。火候掌握得好，会使这道菜更为美味可口。
3. 笋干炖肉
笋干炖肉是合肥的一道传统名菜，有着浓郁的地方特色。用新鲜的猪肉块、老抽等佐料和腌制好的笋干入锅炖制而成。这样做出来的笋干和猪肉都非常香嫩，口感非常舒服。
4. 蛋黄酥
蛋黄酥是合肥的传统小吃之一。它选用优质面粉、纯正植物油等原材料制作而成，里面夹着香甜可口的蛋黄馅儿。这种小吃具有外皮松软、内馅饱满、入口即化的特点，让人爱不释手。
5. 桂花鸭
桂花鸭是安徽省传统名菜之一，在合肥也有很高的知名度。它选用经过精心挑选并经过涮水处理后去掉血水和异味后的老母鸭为主料，再加上桂花、白胡椒粉等调料炖制而成。这样做出来的鸭肉香味扑鼻、口感鲜美、营养丰富。
以上就是合肥著名的美食，它们都具有浓郁的地方特色和独特的口味，让人一尝难忘。如果你到合肥旅游，千万不要错过这些美食哦！
