鸡蛋灌饼做法大全

【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些鸡蛋灌饼做法大全-鸡蛋灌饼的具体做法，方便大家学习。

鸡蛋灌饼的介绍

鸡蛋灌饼是一种非常受欢迎的北方小吃，它是由面粉、油、盐等原料制成的薄饼，中间夹着煎鸡蛋、香菜和辣椒酱等配料。口感香脆可口，营养丰富，深受消费者的喜爱。

做法一：传统版

材料：

• 面粉500克
• 水250毫升
• 油适量
• 鸡蛋3个
• 香菜适量
• 辣椒酱适量
• 盐适量

步骤：

1. 将面粉倒入碗中，加入盐和水，搅拌成面团。
2. 将面团揉至光滑，并分成小块待用。
3. 将一个小块面团压扁成圆形，在上面涂上一层油。
4. 将一个鸡蛋打在饼皮中央，撒上香菜和辣椒酱。
5. 将饼皮对折，用手捏紧边缘，封住馅料。
6. 将灌好鸡蛋的面团放入平底锅中煎熟即可。

做法二：加入豆浆

材料：

• 面粉250克
• 豆浆250毫升
• 油适量
• 鸡蛋2个
• 葱花适量
• 盐适量

步骤：

1. 将面粉倒入碗中，加入豆浆和盐，搅拌成面糊。
2. 将一个小块面团压扁成圆形，在上面涂上一层油。
3. 将一个鸡蛋打在饼皮中央，撒上葱花。
4. 将饼皮对折，用手捏紧边缘，封住馅料。
5. 将灌好鸡蛋的面团放入平底锅中煎熟即可。

做法三：加入芝士

材料：

• 面粉500克
• 水250毫升
• 油适量
• 鸡蛋2个
• 香芹适量
• 芝士适量
• 盐适量

步骤：

1. 将面粉倒入碗中，加入盐和水，搅拌成面团。
2. 将一个小块面团压扁成圆形，在上面涂上一层油。
3. 将一个鸡蛋打在饼皮中央，撒上香芹和芝士。
4. 将饼皮对折，用手捏紧边缘，封住馅料。
5. 将灌好鸡蛋的面团放入平底锅中煎熟即可。

总结

通过以上几种不同的做法，我们可以看到鸡蛋灌饼的制作方法都非常简单易学，但是每一种做法都有自己独特的味道和口感。如果你想要尝试不同口味的鸡蛋灌饼，可以根据自己的喜好选择不同的配料。