【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些湖南有什么美食出名-湖南有些什么美食，方便大家学习。
湖南美食概述
湖南，位于中国中南部，素有“岳麓山水甲天下”的美誉。作为一个历史文化底蕴深厚的省份，湖南自然也是一个美食之地。由于其地处南方，加之气候、土壤等多种因素的影响，使得湖南的菜系以辛辣、酸香、爽口而出名。
酸菜豆腐煲
酸菜豆腐煲起源于湖南衡阳地区。选用新鲜的豆腐和嫩白的肉片炖制而成，再加上特别调制过的泡菜，入口味道酸香可口。特别是在寒冷冬季品尝更为适宜。
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘西一带非常受欢迎的家常菜。将新鲜的江河鲤鱼头切成块状后，在锅中加入葱姜蒜等调料爆香后放入大量剁碎的青红辣椒和花椒，翻炒至鱼头表面呈现出红色，香辣味十足。
口味蛇
口味蛇是湖南省常德市的特产。选用活着的青竹节蛇，去皮切块，并加入姜片、蒜末、辣椒等多种调料，然后在锅中慢火烧制而成。这道菜不仅肉质鲜嫩，还有一股淡淡的竹香，让人回味无穷。
臭豆腐
臭豆腐是湖南省长沙市非常有名的小吃之一。将新鲜豆腐切成小块，浸泡在特制的臭水中发酵而成。这种小吃看似难闻却别有风味，在长沙各大夜市和街头巷尾都可以找到。
湘菜系列
除了以上几种传统美食外，作为一个地方特色鲜明的省份，湖南当然还有更多美食值得品尝。其中以湘菜系列最为有名。湘菜具有口感独特、酸辣可口的特点，尤其是以麻辣闻名。例如双椒臭干子、红烧肉、剁椒蒸鱼等都是湘菜系列中的代表作品。
结语
湖南美食丰富多彩，无论是家常菜还是小吃大师级别的传统美食，都让人流连忘返。来到湖南不妨尝试一下这些美味佳肴，也算是对这个地方文化和历史的一种认识和了解。
