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芥末虾球怎么炒好吃简单
芥末虾球是一道十分美味的海鲜菜品,它口感鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。但是很多人在尝试做芥末虾球时却往往会遇到一些问题。下面我们就来分享一下如何炒出一道既好吃又简单的芥末虾球。
选购材料
要做出好吃的芥末虾球首先得选购好新鲜的海鲜材料。选择带壳去肠线的大虾,不仅保证了新鲜程度,而且可以增加食欲和口感。此外,在选择芥末粉时,应该选择颗粒细腻、香气浓郁的产品。
准备工作
首先将新鲜大虾去壳去肠线备用。之后将适量盐、胡椒粉、淀粉等调料放入碗中搅拌均匀,然后将调料均匀地抹在每只大虾上面,让其腌制10分钟左右。接着将芥末粉倒入碗中,加入适量的水调成糊状备用。
烹饪步骤
将锅放在火上,加入适量油,等油温升高后放入腌制好的大虾。待大虾煎至双面微黄时,加入洋葱、辣椒、蒜末等辅料一起翻炒。接着将调好的芥末酱倒入锅中,稍微搅拌均匀后加适量盐、味精等调料,继续小火翻炒几分钟即可。
注意事项
1. 烹饪过程中要不断搅拌,避免食材黏锅或者焦糊。
2. 芥末酱的浓度可以根据个人口味来调整。
3. 烹饪前先将虾去壳去肠线是一个比较耗时的工作,但是这样能够保证食材的新鲜程度和口感。
4. 如果怕辣可以减少或者不放辣椒。
总结
通过上述步骤,我们就可以轻松做出一道美味的芥末虾球。在烹饪过程中要注意火候和调料的搭配,保证食材的新鲜和口感。喜欢吃海鲜的朋友们不妨尝试一下这道美食。