【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些杭州百年老字号美食-杭州百年老字号糕点，方便大家学习。
杭州百年老字号美食
杭州是一个历史悠久的城市，拥有着众多的百年老字号美食。这些美食不仅代表了杭州的饮食文化，更是杭州人民对于美食的热爱和坚持。
著名小吃——油面筋
油面筋是杭州著名小吃之一。它起源于南宋时期，已经有近千年的历史。制作方法非常简单，就是将面粉加水揉成面团，再切成细条后放入开水中煮熟。然后将煮好的面筋用清水冲洗干净，在锅中加入花生油、盐、鸡精等调味品拌匀即可。口感Q弹有嚼劲，香气四溢。
传统点心——龙井虾仁包
龙井虾仁包源自于清朝乾隆年间，在西湖边上一家茶馆里首次出现。它以龙井茶为灵感，将虾仁与龙井茶叶混合在一起，制成色香味俱佳的包子。龙井虾仁包皮薄馅鲜，口感清新爽口，是杭州传统美食之一。
甜品美食——双皮奶
双皮奶是广东传统甜品，但在杭州也有自己独特的做法。它由两层牛奶组成，上面一层为浓稠的牛奶糊，下面一层为细腻的牛奶羹。在制作过程中需要掌握好火候和比例，才能让双皮奶口感丰富、味道鲜美。
时令美食——桑蚕豆
桑蚕豆是杭州的时令美食之一，在每年的夏季和秋季都可以品尝到。它采用当地优质的桑蚕豆作为原料，经过精心筛选、去壳、焯水等多道工序后制成。桑蚕豆口感鲜嫩、营养丰富，在杭州人民中享有很高的声誉。
总结
以上介绍了几种杭州的百年老字号美食，它们不仅代表了杭州的饮食文化，更是对于传统美食的坚持和热爱。如果你来到杭州，一定要品尝这些美味佳肴，感受这座城市的独特魅力。
