【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些蒸面鱼的做法-蒸面条的做法，方便大家学习。
蒸面鱼的做法
蒸面鱼是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就来分享一下如何做出美味的蒸面鱼。
准备食材
要做好一道美味的蒸面鱼，首先要准备好食材。需要新鲜的草鱼、姜片、葱段、豆瓣酱、料酒、盐、白胡椒粉和生抽。
处理草鱼
将草鱼去掉内脏，洗净后在两侧各用刀切上数刀，直到到达肉底部。这样可以让调料更好地渗透入肉里。然后，在草鱼两侧均匀地撒上盐和白胡椒粉，并倒上少量料酒拍匀。
调制调料
将豆瓣酱放入碗中，加入适量水搅拌均匀，再加入姜末和葱末，最后淋上生抽和少量料酒即可。
蒸制草鱼
将调好的豆瓣酱淋在草鱼两侧，让调料均匀地渗透入肉里。将草鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可出锅。如果草鱼比较大，可以延长蒸的时间。
上菜享用
将蒸好的面鱼摆盘，将剩余的姜片和葱段铺在上面即可。这样既美观又有香味。如果喜欢吃辣的话，还可以加一些切好的小红椒或青椒点缀在上面。最后，配上米饭或者馍馍一起享用即可。
总结
以上就是制作蒸面鱼的整个过程了。需要注意的是，在处理草鱼时要尽量不要弄破肉皮，否则口感会变差。此外，在调料中加入少量糖也能提升口感。希望大家能够成功做出美味的蒸面鱼！
