【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些隔水蒸蛋糕的做法-隔水蒸蛋糕的做法大全窍门，方便大家学习。
隔水蒸蛋糕的介绍
隔水蒸蛋糕是一种不需要烤箱的蛋糕，它是利用隔水加热的方法来制作出口感柔软、细腻的美味蛋糕。在家中想要尝试做点甜点却没有烤箱，那么这种方法一定非常适合你。
所需材料
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 牛奶150毫升
4. 低筋面粉100克
5. 泡打粉1/4茶匙
制作步骤
1. 准备工作
将一个直径约20厘米的模具涂上一层油，然后倒入适量面粉晃动均匀，使其均匀分布于模具表面。这样做可以防止蛋糕附着在模具上。
2. 搅拌材料
把鸡蛋和细砂糖放到一个大碗中，使用电动搅拌器将它们混合在一起，直到颜色变浅，并且看起来更加顺滑。然后加入牛奶，再次搅拌均匀。
3. 加入面粉和泡打粉
将低筋面粉和泡打粉过筛，然后倒入碗中，使用手动搅拌器缓慢地将其混合在一起。确保没有结块并且混合均匀。
4. 倒入模具中
把蛋糕糊倒入模具中，用刮板抹平表面。轻轻敲击模具几次以使气泡从糊中冒出来。
5. 隔水蒸煮
把一个大的锅子里注满水，然后放上蒸架，在水下方放置一个足够大的盘子或者浅盆子。当水快要烧开时，将装有蛋糕糊的模具放置在盘子上，注意不要让模具直接接触到水面。
6. 等待冷却
大约需要20-25分钟左右时间来完成隔水蒸煮，可以通过扎入牙签来检查蛋糕是否熟透。取出模具后，让蛋糕在室温下冷却30分钟左右，然后倒扣在盘子上。
总结
隔水蒸蛋糕是一种非常简单的甜点制作方法，只需要几个基本材料和一个锅子就可以完成。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能为您和家人带来美味的口感享受。
