【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些番茄牛肉怎么炖好吃又简单-炖牛肉最忌讳两种佐料，方便大家学习。
番茄牛肉怎么炖好吃又简单
番茄牛肉是一道营养丰富，美味可口的家常菜。它以牛肉为主要食材，搭配番茄等蔬菜，经过慢火炖制而成。下面就来介绍一下如何炖出美味又简单的番茄牛肉。
所需食材：
- 牛肉块500克
- 番茄3个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 料酒、盐、白胡椒粉、生抽适量
- 清水适量
- 香菜适量（可选）
步骤：
1. 准备工作：
将牛肉切成块状，用清水浸泡20分钟去除血水和异味；番茄洗净切小块；洋葱也切成小块备用。
2. 煸炒香料：
热锅凉油，加入姜片和蒜末，炒香后捞出不用。
3. 炒牛肉：
倒入一点油，放入牛肉块煸炒至变色。接着加入适量的盐、白胡椒粉和生抽翻炒均匀，再加入料酒继续翻炒至牛肉表面金黄色。
4. 加入蔬菜：
将洋葱和番茄一起放入锅中，再倒入适量清水。水量要刚刚好没过食材，以免影响口感。大火将汤汁烧开后转小火慢慢焖煮。
5. 焖制：
焖制时间约1-2小时左右，直到牛肉变得软嫩可口。期间可以视情况加水或调味。
6. 装盘：
最后撒上香菜叶即可。
Tips:
- 选用新鲜的食材更佳，制作时更能保持食材的原味。
- 焖煮过程中可以加入一些红枣、桂皮等调料，以增加香气和口感。
- 如果时间紧张，也可以将所有材料放入电压力锅中慢炖约20分钟即可。
番茄牛肉不仅美味可口，而且营养价值高。它富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，并且容易消化吸收。希望大家在家里也能尝试一下这道美味的番茄牛肉，享受健康美味！
