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正宗青州糕点介绍
青州糕点是山东省青州市的传统特色小吃，已有数百年历史。以其口感独特、做工精细、味道鲜美而闻名于世。
青州糕点的历史
据传，青州糕点起源于明朝嘉靖年间。当时，一位叫李应福的人在做生意时，在制作馅料时不慎加多了米粉，为了不浪费食材，他将多余的米粉捏成圆球状后蒸熟，没想到这些圆球非常好吃。从此，这种小吃便开始在青州地区流行开来。
制作过程
青州糕点的制作需要用到大米、红枣、花生、桂花等原材料。首先将大米泡软后打成浆状，再加入红枣泥和花生碎拌匀。将拌好的馅料包入小麦皮中捏成圆球或其他形状，然后蒸制20分钟左右即可。
口感特色
正宗的青州糕点呈金黄色，外皮软糯，内馅鲜美可口。其中红枣泥和花生碎的搭配使得口感更为丰富，吃起来有一种特别的香甜味道。此外，在制作过程中还要注意火候和时间掌握，只有这样才能制作出口感最佳的青州糕点。
青州糕点的分类
青州糕点根据不同形状和馅料可以分为多个品种。比如说“灯盏儿”就是以小麦粉为主料做成灯笼状，并在中间加入豆沙馅或莲蓉馅；而“芝麻球”则是以芝麻、红枣、桂花等为原材料制成，口感细腻甜美。
结语
正宗青州糕点是山东省地方特色小吃之一，制作工艺十分精细，口感也非常好。如果你有机会到青州旅游或者去山东省体验当地文化，不妨尝试一下这道美食。
