【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些兴义特色小吃-兴义出名小吃，方便大家学习。
兴义特色小吃介绍
兴义是贵州省黔西南布依族苗族自治州的一个美食之地，这里有着丰富多样的特色小吃。以下就为大家介绍一些兴义的特色小吃。
糍粑
糍粑是一种以糯米粉为主要原料，加入少量盐、油等调味品制成的传统汉族小吃。在兴义，糯米粉掺杂着山药、红薯、豆腐等不同食材，口感更加丰富。糍粑软糯爽滑，入口即化，是兴义人最喜欢的早餐之一。
花椒鱼皮
花椒鱼皮是一道口感极佳的风味小吃，它选用新鲜鱼皮切成片后腌泡上花椒和辣椒等调味品制作而成。这道美食香气四溢、味道浓郁，并具有消除腥膻和开胃的功效。
铜锅肥肠
铜锅肥肠是兴义传统的特色美食之一，由选用新鲜猪肠蒸熟、切成段后，加入辣椒、花椒等调料和独特的汤汁烧制而成。这道菜品香气扑鼻、口感丰富，同时具有驱寒暖胃的功效。
苗家酸汤鱼
苗家酸汤鱼是黔西南苗族人民传统的美食佳肴之一。它选用新鲜草鱼，加入大量泡姜、辣椒等调味品和腌制过的青笋等配料，再借助于苗族特有的发面技术和火候掌握制作而成。它清爽可口、香味扑鼻，是兴义地区最具代表性和实力的美食之一。
小吃街
在兴义市区还有一个非常有名的景点——小吃街。它位于市中心商业区域内，集合了当地众多小吃摊点和连锁店。游客可以在这里品尝到很多正宗的兴义特色小吃，如酸汤粉、腊汁肉夹馍、萝卜丝凉皮等。这里的小吃种类繁多，风味独特，是兴义美食文化的一个缩影。
结语
以上就是兴义的一些特色小吃介绍。这些美食不仅口感好、营养丰富，而且还具有浓郁的地域特色和文化内涵。来到兴义，除了欣赏其天然风光外，品尝当地美食也是一件非常值得尝试的事情。
