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糯米千层糕的做法大全
糯米千层糕是一道口感软糯、香甜可口的传统美食，制作过程比较复杂，但只要掌握了方法，就能做出美味的千层糕。下面介绍几种不同口味的糯米千层糕制作方法。
1. 葱油千层糕
材料：
- 糯米粉：250克
- 水：500毫升
- 葱花：适量
- 油：适量
- 盐：适量
步骤：
- 将250克糯米粉倒入容器中，加入500毫升水搅拌均匀；
- 将搅拌好的面浆分成两份，一份加入适量盐和葱花搅拌均匀；
- 在锅中倒入少许油，将面浆倒入锅内用小火慢慢加热，不断搅拌；
- 等到面浆变得浓稠后，倒入模具内隔层蒸制；
- 将第一层千层糕蒸熟后，将剩余的面浆倒入模具中，重复以上步骤制作出多层千层糕。
2. 豆沙千层糕
材料：
- 糯米粉：250克
- 水：500毫升
- 豆沙馅：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将250克糯米粉加入500毫升水中搅拌均匀成为面浆；
- 在锅中倒入少许油和白糖，待白糖溶化后加入豆沙馅搅拌均匀；
- 在模具底部铺上一层豆沙馅，再倒上一份面浆；
- 重复以上步骤，将豆沙馅和面浆铺在模具中，构成多层千层糕；
- 将模具放入蒸锅中大火蒸约30分钟即可。
3. 椰汁千层糕
材料：
- 糯米粉：250克
- 水：500毫升
- 鲜椰汁：适量
- 白砂糖：适量
- 盐：适量
步骤：
- 将250克糯米粉加入500毫升水中搅拌均匀成为面浆；
- 将面浆分成两份，一份加入适量盐和白砂糖搅拌均匀；
- 在另一个容器中倒入适量的鲜椰汁，加入少许白砂糖和盐调味；
- 在模具底部先铺上一层甜味面浆，再倒上一份椰汁液体；
- 重复以上步骤，将甜味面浆和椰汁液体铺在模具中，构成多层千层糕；
- 将模具放入蒸锅中大火蒸约30分钟即可。
以上就是三种不同口味的糯米千层糕的做法，希望对各位爱好美食的朋友有所帮助。
