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鸡翅根怎么烧好吃又简单
作为一种经济实惠、营养丰富的食材，鸡翅根深受人们的喜爱。但是，很多人在烧鸡翅根时却常常遇到各种问题：烤焦、不入味等等。下面，我们来分享一些关于如何烧好吃又简单的鸡翅根。
1. 准备工作
首先，要准备好所有需要的材料和调料：鸡翅根、盐、生姜、蒜头、料酒、生抽、老抽、香油等等。另外，还需要一个锅和一个平底锅。
2. 准备食材
将鸡翅根用清水洗干净，用刀在皮上划几刀，这样可以让调味汁更容易渗透进去。然后，在一个大碗里加入盐和料酒，将鸡翅根放入碗中腌制30分钟左右。
3. 炒制过程
将平底锅加热，加入适量的油，等油热后放入鸡翅根，小火慢炒。这样可以使鸡翅根更加香脆。当鸡翅根变成金黄色时，就可以捞出来备用。
4. 烧制过程
将锅中少量的油倒入锅中，加入葱姜蒜爆香后放入鸡翅根，加水或者高汤淹没鸡翅根即可。然后将生抽、老抽、料酒适量倒入锅中，调味汁均匀地浇在鸡翅根上。最后用小火焖至汤汁收干即可。
5. 出锅前的处理
将香油倒入锅中，并轻轻地搅拌均匀。这样可以让鸡翅根更加有滋味和香气。
以上就是关于如何简单又好吃地烧制鸡翅根的步骤和方法。如果你喜欢吃辣的口味，也可以在调味汁中添加一些辣椒或者花椒，会让鸡翅根更加开胃美味。不管是作为正餐还是小吃，这道菜都可以让你感受到家的味道。
