【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些抚州当地美食-抚州吃的特色，方便大家学习。
抚州位于江西省南部，是一个历史悠久的城市，自然风光优美，人文底蕴深厚。除了旅游资源之外，抚州还有许多美食值得品尝。
首先要介绍的就是抚州最著名的美食——炭火烤乳鸽。这种美味由于独特的制作方法和口感而备受欢迎。选用新鲜的乳鸽，在炭火上慢慢烤制，直到表皮微焦、肉质鲜嫩。再沾上秘制佐料调味，香气扑鼻、口感丰富。这道菜肴不仅滋味可口，而且营养价值高，被誉为“健康美味”。
其次是抚州特色小吃——黄桥米粉。黄桥镇一带盛产优质大米，因此当地人用大米制成的米粉质地柔软、口感细腻、香气四溢。加上各种配料如豆腐皮、牛肉片等，并淋上浓郁的汤汁，非常开胃解馋。
除了以上两种美食之外，抚州还有许多值得一提的特色菜肴。比如黄茶鱼煲，在当地被视为一道经典菜品，以河鱼和黄茶为主要原料，口感清香、营养丰富。另外还有红烧蹄筋、蒜泥白肉等传统菜肴，味道独特、令人回味无穷。
对于素食爱好者来说，抚州也有不少可口的素食佳肴。比如荷花饭，选用新鲜嫩荷花作为主料，搭配各种配料如木耳、香菇等，煮成色香味俱佳的一道美食。另外还有红烧豆腐、炒青笋等各式素食佳肴。
在抚州旅游时，除了欣赏美景和游玩景点之外，品尝当地美食也是不可或缺的一个环节。通过品尝当地美食可以深入了解当地文化和历史，并增加旅途中的乐趣与体验。
