【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些卤菜上面刷的油怎么做-卤菜上面刷的油怎么做的，方便大家学习。
卤菜上面刷的油怎么做
卤菜是很多人喜欢的小吃之一，它的味道香浓可口，很受大众的喜爱。而卤菜上面刷的油更是让人垂涎三尺。那么，如何制作出美味的卤菜上面刷的油呢？下面我们来一起学习一下。
步骤1：准备材料
制作卤菜上面刷的油所需要的材料非常简单，只需要准备好食用油、花椒、八角、桂皮和香叶即可。
步骤2：热锅加油
将适量食用油倒入平底锅中，放入适量花椒、八角、桂皮和香叶等调料。然后开火烧至五成热左右。
步骤3：放入配料
在五成热时，将待用的配料放入锅中，可以根据个人口味自由选择。比如说可以放入葱姜蒜末、辣椒粉等，这样做出来的油会更加香辣可口。
步骤4：小火煮制
将锅转小火，慢慢煮制，直至配料变成金黄色或者熟透为止。注意不要炒焦，否则会影响口感。
步骤5：过滤倒入容器
等待油凉透后，用细网过滤掉调料和配料，然后将油倒入干净的玻璃容器中即可。这样做出来的卤菜上面刷的油味道浓郁、香气四溢、颜色诱人、口感绝佳。
总结
以上就是卤菜上面刷的油的制作方法了。在制作时可以自由搭配各种调料和配料，并根据个人口味进行调整。相信只要按照以上步骤操作，一定能够做出美味可口的卤菜上面刷的油。
