【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些桂林有啥好吃的美食-桂林有啥好吃的美食推荐，方便大家学习。
桂林米粉
作为桂林的代表性美食，桂林米粉是必尝的美食之一。它以细长的米粉为主要原料，再配上猪骨、牛肉等各种食材，口感软糯嫩滑，汤汁鲜美浓郁。
在桂林，不同于其他地方的米粉店家，这里把酸笋、花生碎、葱花等配料放置在面前任由客人自行添加。而且每家店都有自己独特的调味方法。游客可以根据自己的口味来选择添加什么配料和调料。
桂林螺蛳粉
和南方大部分城市不同，桂林螺蛳粉是以米浆和辣椒油为汤底，在加入各种调味品后制成。虽然名字叫做“螺蛳”，但实际上并没有用到真正的螺蛳。
桂林的螺蛳粉分为干式和湿式两种。其中湿式最受欢迎，因为它让面更加软嫩，汤更加浓郁。顾客可以自由选择添加猪肝、瘦肉等食材。
桂林酥肉
桂林酥肉是一道独特的传统美食。它选用新鲜的五花肉，先将其卤制后在油锅中炸至表皮金黄酥脆，而内部则保持着细嫩多汁的口感。
这道美食最好和当地的米饭搭配食用。因为米粒香软，与外焦里嫩的酥肉相得益彰。此外，桂林还有一种叫做“冻蒸酥”的变形品种，也很值得尝试。
桂林老友粉
老友粉是一种非常特别的面食。它使用大米粉和红薯淀粉制成，呈现出透明晶莹的质感。老友粉通常搭配辣椒、豆腐干、小黄鱼等配料制成。
除了传统口味之外，在现代化改造中，老友粉还衍生出了各种不同的变化，如鲜虾老友粉和蟹肉老友粉。这些创新品种已经成为了桂林美食文化的一部分。
桂林糕粑
糕粑是一种由糯米和红薯淀粉制成的甜点。它外形呈长条状，口感柔软绵密，入口即化。糕粑通常会搭配花生碎、芝麻等配料制成。
在桂林，无论是早餐还是下午茶时间，都可以看到卖糕粑的小摊贩。此外，当地人还会将其放入锅中蒸一下，并加上红豆沙、芝麻等配料制成“糍粑”，也很值得一试。
总结
以上就是介绍几个桂林著名的美食了。除此之外，桂林还有许多其他特色美食如椰子饭、阳朔牛肉米粉、荔浦芋头羹等等。如果你去到桂林旅游，千万不要错过这些好吃的美食。
