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面点油炸小吃做法大全
中国传统的面点油炸小吃有着丰富多彩的品种,口感酥脆、香甜可口,深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一些常见的面点油炸小吃及其制作方法。
1. 油条
材料:中筋面粉500克、酵母5克、盐适量、水适量。
步骤:
- 将中筋面粉和酵母加入盆中,加入适量水搅拌均匀,揉成面团,放置发酵20分钟;
- 将面团揪成条状,擀平后用刀切成长条状;
- 将切好的长条拉长,两端捏紧;
- 锅中倒入适量油,待油温升至180℃时放入制作好的油条炸至金黄色即可。
2. 馒头
材料:高筋面粉500克、干酵母5克、白糖适量、盐适量、水适量。
步骤:
- 将高筋面粉和干酵母加入盆中,加入适量白糖和盐,搅拌均匀后加入适量水揉成面团;
- 将揉好的面团放置发酵20分钟,揉至面团变得光滑有弹性;
- 取出发酵好的面团,揪成小块,在案板上用手掌压扁成扁圆形;
- 在锅中倒入适量油,待油温升至180℃时放入制作好的馒头炸至表面金黄色即可。
3. 锅贴
材料:中筋面粉500克、肉馅200克、葱姜末适量、盐适量、花椒粉适量。
步骤:
- 将中筋面粉加入盆中,加入适量水揉成面团;
- 将肉馅加入葱姜末、盐和花椒粉拌匀,揉成馅料;
- 将揉好的面团擀平后切成小块,每个小块用手压扁成圆形薄皮;
- 在薄皮中间放上适量馅料,将薄皮对折捏紧封口;
- 锅中倒入适量油,待油温升至180℃时放入制作好的锅贴煎至两面金黄色即可。
以上就是几种常见的面点油炸小吃及其制作方法。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,制作出更加美味的小吃。