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不用打发酸奶蛋糕的做法烤箱
想要快速制作美味可口的酸奶蛋糕吗？不必担心，我们提供了一种简单易行的方法，只需要使用烤箱就能在家中享受到美味的酸奶蛋糕。
材料
以下是此款无需打发酸奶蛋糕所需的基本材料：
- 300克酸奶
- 120克面粉
- 80克白砂糖
- 3个鸡蛋（大号）
- 1/4茶匙小苏打粉
- 1/4茶匙泡打粉（又称为发酵粉）
- 50克无盐黄油或橄榄油（可以替换成食用油）
- 1汤匙柠檬汁或香草提取物（自由选择）
步骤
步骤1：将面粉、小苏打、泡打粉混合在一起。如果你的面粉中已经有泡打粉，就可以省略这一步骤。
步骤2：把蛋黄和蛋白分开。将蛋黄和糖搅拌均匀，加入酸奶、柠檬汁或香草提取物和溶化的黄油或油。
步骤3：将混合好的干料渐渐地倒入湿料中，不停地搅拌至均匀。
步骤4：把另一个碗洗净并彻底擦干。然后，在里面打发蛋白直到出现漂亮的白色泡沫和硬性状态为止。
步骤5：逐渐地将蛋白混合到面糊中，并轻轻地搅拌至完全混合。让面糊静置15分钟左右，等待表面上冒出小气泡。
步骤6：预热烤箱至180℃左右，并将面包模涂上一层薄油以防止粘附。倒入面糊并将其平均分布在面包模中。
步骤7：把烤盘放到烤箱中层，烤制25分钟左右。最后通过插入牙签的方式检查是否已经完全熟透。牙签取出后不应有面团粘附在上面，否则需要继续烘焙数分钟。
总结
不用打发酸奶蛋糕是一种简单而美味的甜点。通过按以上步骤进行操作，您可以在家里轻松地制作出一款口感丰富、香甜可口的蛋糕。尝试一下吧！
