【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些地三鲜家常做法简单好吃-不油炸的地三鲜茄子土豆青椒，方便大家学习。
地三鲜是一道家常菜，以茄子、土豆和青椒为主要食材，色香味俱佳，深受广大人民群众的喜爱。今天我来分享一下地三鲜的简单做法。
首先，准备好食材。茄子、土豆、青椒分别切成块状，葱姜蒜切末备用。
接着，热锅凉油将葱姜蒜末爆香，放入已经焯水的土豆块翻炒至微黄色，加入少许盐和生抽调味。
然后，将茄子块放入锅中继续翻炒至变软后加入适量清水（或者高汤），大火烧开后转小火慢慢焖5分钟左右。
最后，加入青椒块快速翻炒均匀即可出锅。这时候可以根据口味再次加盐调味，并撒上少许香菜末点缀。
地三鲜作为一道家常菜肴不仅简单易学，在口感和营养上也十分出色。茄子具有清热解毒、降血脂的功效；土豆则含丰富的碳水化合物和维生素，是不可缺少的膳食纤维来源；青椒鲜嫩可口，富含多种维生素和微量元素。这些食材的结合，既美味又健康。
总之，地三鲜是一道非常适合家庭日常烹制的菜品。在做法上可以根据自己喜好进行改良调整，比如加入肉类或者豆制品等等。无论是单吃还是配饭都非常美味，相信大家都会爱上它。
