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北京特色小吃是啥
北京作为中国的首都，拥有着丰富的历史文化和美食文化。其中，北京特色小吃更是让人流连忘返，成为了许多游客前来京城探访的必选之一。
1. 烤鸭
烤鸭是北京最著名的特色小吃之一，也是国际美食中备受推崇的名菜之一。烤鸭皮薄肉嫩、香味浓郁，搭配上葱丝、甜面酱和薄饼等配料食用，别有一番风味。
2. 豆汁
豆汁是老北京人最爱的传统小吃之一。它以黄豆为原料制成，口感浓郁香甜，喝起来清凉解渴。在夏季尤其适合当做消暑解渴的好选择。
3. 灌肠
灌肠是北京传统早点中非常受欢迎的小吃之一。它由糯米粉制成外壳，内部填充上猪肉末、粉条等食材，再煮熟切片即可食用。灌肠口感软绵、味道鲜美，是很多北京人早餐的首选。
4. 驴打滚
驴打滚是一种传统的糕点小吃，由米粉和红豆沙制成。将红豆沙包裹在米粉中，再撒上芝麻、糖粉等配料，口感香甜、软嫩可口。
5. 京酱肉丝拌面
京酱肉丝拌面是一道最具特色的北京小吃之一。它以细面为主料，加入肥瘦相间的猪肉丝和特制的甜面酱混合搭配而成，味道浓郁香甜，让人回味无穷。
6. 炸灌葫芦
炸灌葫芦是北京传统小吃之一，在老北京人心中有着极高的地位。它以葫芦果为外壳，内部填充上豆沙或者肉馅等食材进行制作，再裹上淀粉炸至金黄色，口感酥脆、甜香四溢。
7. 花卷
花卷是一种比较简单的传统小吃，在北京也十分受欢迎。它由面粉发酵制成，口感松软、香甜可口。在早餐或者下午茶时间食用，都是极为不错的选择。
8. 糖葫芦
糖葫芦是一种传统的北京小吃，在全国范围内也很有名气。它以串起来的山楂、草莓等果子沾上糖浆制成，外层硬脆而内部软糯，味道酸甜可口。
以上就是北京特色小吃的几种代表，每一样都拥有着自己独特的风味和历史文化底蕴。如果你来到了北京，那么一定不能错过这些美食哦！
