【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿,这里小编给大家分享一些糯米粉蒸蛋糕的家常做法-糯米粉怎样做蛋糕好吃,方便大家学习。
介绍
糯米粉蒸蛋糕是一道传统的中国甜点,口感软糯,香甜可口。制作简单易行,是家庭里经常会做的甜点之一。下面就让我来详细介绍一下家常制作糯米粉蒸蛋糕的方法吧。
材料
1. 糯米粉 200克
2. 面粉 50克
3. 鸡蛋 3个
4. 白砂糖 150克
5. 牛奶 200毫升
6. 泡打粉适量
步骤
准备工作
1. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;
2. 将白砂糖放入另一个碗中,再加入牛奶,搅拌成均匀的混合液。
制作面浆
1. 将面粉、泡打粉和适量清水混合搅拌成面浆;
2. 把鸡蛋液和混合液倒入面浆中,继续搅拌均匀;
3. 再将糯米粉加入到面浆中,继续搅拌至糯米粉与面浆充分混合。
注:如果发现面浆过于稠,可以适量加入水调整。
蒸制蛋糕
1. 准备一个能容纳蒸盘的锅子,放入适量清水,放置铁架让其加热;
2. 将蒸盘抹上少许油,然后将准备好的面糊倒入蒸盘中;
3. 将蒸盘放置在预先加热好的锅子上,大火蒸制20-25分钟左右。用牙签插入中心位置检查是否已经熟透。
4. 取出来待凉即可食用。
小贴士:
1. 糯米粉和面粉的比例可以根据个人口感调整;
2. 如果没有泡打粉也没关系,不影响味道和口感;
3. 面浆要充分搅拌均匀,以避免出现面块或糯米粉结块的情况;
4. 在蒸制过程中,可以适量加入水,以保证锅子里的水不干掉;
5. 所有材料都要在室温下放置一段时间使其达到室温后再进行混合。
总结
糯米粉蒸蛋糕是一道家庭制作的传统甜点。通过以上步骤,您可以轻松地在家中制作出香气扑鼻、口感丰富的糯米粉蒸蛋糕。如果您还没尝试过这个美味的甜品,赶快准备好原料,动手做一份吧。