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眉山什么特色美食
眉山是四川省的一个地级市，位于成都市西南方向。眉山拥有许多特色美食，让人垂涎欲滴。下面介绍一些著名的眉山美食。
火爆鱼片
火爆鱼片是眉山的一道传统名菜，以其麻辣味道和独特口感深受人们喜爱。该菜以江团鱼为主要原料，加入豆芽、木耳等配料，搭配上红油和花椒制成调味汁。将鱼片浸泡在调味汁中煮熟后盛出即可食用。这道菜肴香辣可口，回味无穷。
金牌卤肉
金牌卤肉是眉山的一种传统小吃，以其香气扑鼻、口感嫩滑而出名。该菜以五花肉为主要原料，在锅中加入葱姜蒜等香料，并用低温慢火炖制数小时后取出切片即可。金牌卤肉可以单独食用，也可以搭配米饭或馒头一起品尝。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，金牌卤肉都是不容错过的美食。
碗坨
碗坨是眉山的一种传统面点小吃，以其外表色泽金黄、口感软糯而著名。该菜以面粉和马铃薯混合制成面团后加入馅料，再将其放入开水中煮熟即可。碗坨的馅料有许多选择，比如肉末、花生米等。这道小吃味道鲜美，营养丰富，被誉为眉山最具特色的美食之一。
毛血旺
毛血旺是眉山火锅的代表菜品之一，在四川省内享有盛名。该菜选用多种动物内脏、辣椒等配料，在高汤中加热后即可食用。毛血旺因其辣度极高而闻名，但在四川人看来却非常适口。此外，毛血旺不仅味道好，而且营养丰富，是一道值得品尝的美食。
总结
眉山拥有许多特色美食，火爆鱼片、金牌卤肉、碗坨和毛血旺都是不容错过的佳肴。这些美食以其独特的地方特色和口感吸引着来自世界各地的游客和美食家。如果你到了眉山，一定要尝尝当地的这些特色美食。
