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蛋糕做法烤箱
蛋糕是一种美味的甜点，很多人都喜欢吃。而要制作出口感松软、味道香甜的蛋糕，则需要掌握正确的做法和使用好的工具。其中，烤箱是必不可少的一个工具，下面我们来讲解一下如何利用烤箱制作出好吃的蛋糕。
准备工作
首先，准备好所需材料：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、黄油等。将低筋面粉过筛，与白砂糖混合均匀；将鸡蛋打散后加入牛奶中搅拌均匀；将黄油溶化后放入液体混合物中搅拌均匀。
搅拌
接着，将干混合物倒入液体混合物中，用刮刀轻轻地搅拌至无颗粒状态，并且不能过度搅拌。这样可以避免在制作过程中产生气泡影响蛋糕口感。
烤制
将搅拌好的面糊倒入预先涂抹了黄油的蛋糕模具中，放入已经预热好的烤箱中。根据不同的蛋糕种类、大小以及所用材料等因素，需要在不同的温度和时间下进行烘焙。一般来说，蛋糕要在170-180℃下烘焙20-40分钟即可。
取出
当蛋糕表面呈现金黄色，并且可以通过牙签插入其中，牙签没有粘到面团时，则表示蛋糕已经完成了。此时，将蛋糕从烤箱中取出，晾凉后即可享用美味的家庭自制蛋糕啦！
小贴士
1. 烤箱温度和时间需要根据不同的食谱进行调整。
2. 面团过度搅拌会使气泡消失影响口感。 3. 蛋糕模具必须涂抹上黄油避免粘连。 4. 取出后必须晾凉避免切割时面团塌陷。掌握以上制作蛋糕的技巧，配合好的烤箱，相信你一定可以制作出美味的蛋糕。快来试试吧！
