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翅根怎么弄简单又好吃
翅根是很多人喜欢吃的小吃，不管是看电影、打游戏还是聚会，它都是必备的。但是在家里做翅根却往往不如外面卖的那么香脆美味，让人感觉到有些失望。那么该怎么做才能让自己在家里也能轻松做出简单又好吃的翅根呢？下面就给大家分享几个小技巧。
选用新鲜的食材
首先要选用新鲜的食材，质量好的鸡翅根才能制作出美味可口的炸鸡翅。新鲜的鸡翅根色泽光亮、肉质细嫩多汁，而且让人一看就有食欲。所以我们在选择食材时一定要认真挑选，以保证做出来的炸鸡翅既营养又美味。
腌制时间不能太久
其次，在腌制上也需要注意。不少人会把鸡翅根腌制一整夜，认为这样可以让调料充分渗透到肉里，使味道更加浓郁。但实际上，长时间的腌制会让鸡翅根失去原本的口感和鲜嫩度。因此，最好是将鸡翅根先腌制个半小时左右就好了。
炸之前涂上淀粉
接下来是关键的炸制环节。在油锅中加入适量的油，待油温达到180℃左右时，将已经腌制好的鸡翅根放入锅中进行炸制。不过，在放入锅中之前我们还要做一个小技巧：将每个鸡翅根表面涂上一层薄薄的淀粉。这样可以让鸡翅根更容易吸收油份和水分，同时也能增加外层的香脆度。
掌握好火候
最后一个技巧就是掌握好火候了。在进行炸制的时候我们需要保持锅内温度不变，并且不要让鸡翅根互相粘在一起。同时，每次炸制的时间不要太长，大约3-5分钟即可。这样可以保证鸡翅根外层金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。
以上就是几个简单又实用的技巧了。只要按照上述步骤操作，相信大家也能轻松做出好吃的翅根了。当然，如果想要更加丰富的口感，可以在调料中加入一些香辛料或者芝士粉等等来尝试不同的口味哦！
