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芋泥点心的做法
芋泥点心是一道非常受欢迎的传统中式甜品，它以香甜软糯的芋泥为主料，加入适量的糯米粉和白糖制成。下面我们来看一下如何制作这道美味佳肴。
材料：
1. 鲜芋头 500 克
2. 糯米粉 100 克
3. 白砂糖 50 克
4. 植物油适量
步骤：
准备工作：
1. 芋头去皮切块放入锅中蒸熟（大约需要蒸 20-25 分钟），用勺子压成细泥。
2. 留出适量干净的盘子，刷上植物油。
制作过程：
1. 将蒸好的芋泥倒入一个大碗中，加入白砂糖拌匀。
2. 加入糯米粉，用手揉成光滑面团。
3. 取出一小块面团，用手搓成长条状。
4. 将长条状的面团切成小段，并且将每个小段揉圆。
5. 将圆形面团放入已经刷好油的盘子中，稍作压扁。
6. 热锅凉油，将点心放入锅中用小火煎至两面金黄色即可出锅。
注意事项：
1. 制作过程中尽量不要加水，否则会影响口感。
2. 切记不能用大火煎制，否则容易使表层变焦而内部未熟烤焦。
总结
芋泥点心是一道非常美味的传统中式甜品，在制作时我们要注意掌握好材料和步骤。只有这样才能保证做出来的芋泥点心香甜软糯、外酥内嫩。如果你喜欢这道甜品，那么就试着自己动手制作一下吧！相信你一定会做出让自己和家人都满意的美味佳肴。
