【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些吉利丁片怎么做冰激凌-怎么用吉利丁片做甜品，方便大家学习。
介绍吉利丁片
吉利丁片是一种由动物骨头、皮肤和结缔组织制成的食用胶。它通常用于制作果冻、糖果、布丁和蛋糕等甜点。
吉利丁片与冰激凌的关系
吉利丁片也可以用来制作冰激凌，因为它可以使冰激凌更加柔软，而且能够防止结晶。
制作步骤
以下是使用吉利丁片制作冰激凌的步骤：
1. 准备材料
你需要以下材料：
- 1/4杯牛奶
- 1汤匙吉利丁粉或1张吉利丁片
- 1杯浓奶油或淡奶油
- 1/2杯牛奶或鲜奶油
- 1/2杯白砂糖
- 香草精（可选）
2. 溶解吉利丁片
将吉利丁片放在1/4杯牛奶中，静置10分钟。然后加热，直到吉利丁完全溶解。
3. 加糖
在另一个锅中加入1/2杯牛奶和1/2杯白砂糖。将其加热至沸腾，并不断搅拌，直到糖完全溶解。
4. 混合吉利丁和奶油
将吉利丁混合物倒入刚才的牛奶和糖混合物中。继续搅拌，直到所有成分充分混合。
5. 加香草精（可选）
如果您想要添加香草味道，则可以添加几滴香草精或其他任何您喜欢的调料。
6. 冰镇
倒入冰激凌机中，并根据机器说明书进行操作。如果没有冰激凌机，则可以将混合物放入碗中，然后放入冰箱。每隔30分钟取出来一次，用打蛋器或搅拌器搅拌一下，以防止结晶。重复这个过程3-4次，直到冰激凌变得柔软并且没有结晶。
总结
使用吉利丁片制作冰激凌是一种简单而有效的方法。只需几个步骤，您就可以轻松制作出柔软、顺滑且无结晶的冰激凌。
