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用烤箱烤蛋糕胚
蛋糕是许多人最爱的甜品之一。它的制作方法也非常多样，其中之一就是使用烤箱来烤制。下面我们来了解一下如何用烤箱烤蛋糕胚。
步骤1：准备材料
首先要准备好所需的材料和工具：
- 面粉
- 白砂糖
- 鸡蛋
- 牛奶或水
- 黄油或植物油（用于在模具上涂抹）
- 一个搅拌器或打蛋器
- 一个大碗和一个中碗（分别用于混合干、湿配料）
- 一个模具（根据需要选择形状和大小）
- 一个橡皮刮板或抹刀（用于将面团倒入模具）
- 一个预热至适当温度的电动或气体式烤箱。
步骤2：制作蛋糕胚面团
接下来，按以下步骤混合蛋糕胚的面团。
- 将干配料（面粉和白砂糖）放入大碗中。
- 在中碗中打散鸡蛋并加入牛奶或水。
- 将湿配料慢慢加入干配料中，并使用搅拌器或打蛋器将其混合均匀，直到没有结块为止。
步骤3：准备模具和预热烤箱
在将面团倒入模具之前，请先涂抹一层黄油或植物油以防止粘附。随后，将模具放置在一个平整的表面上。然后，将烤箱预热至适当温度（通常是180-200°C），以便在开始烘焙时立即投入使用。
步骤4：倒入面团并放进烤箱
接下来，用一个橡皮刮板或抹刀轻轻地倒入蛋糕胚的面团。确保它填满了整个模具且表面平整。然后，小心地将模具放进预热好的烤箱里，并设置好时间。在烤制过程中，不要打开烤箱门，以免影响烘焙结果。
步骤5：取出蛋糕胚并待其冷却
当蛋糕胚变成金黄色或表面呈现出轻微裂纹时，就可以取出它了。使用一个牙签或叉子来测试它是否已经熟透（如果插入后没有粘着的面团留在上面，则说明已经完成）。然后，将烤盘取出并将其放置在一个平整的表面上，待其完全冷却后再进行装饰和切片。
到这里，我们就学会了如何用烤箱来烤制蛋糕胚。希望您能够成功地制作出美味可口的蛋糕！
