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沂南的特色美食有哪些
沂南位于山东省临沂市，是一个美食之乡。这里有许多独具特色的美食，让人们一尝难忘。下面就为大家介绍几种代表性的美食。
1. 沂南羊肉汤
羊肉汤是沂南人民最喜欢的一道传统美食。它选用当地优质的羊肉，加入各种香料和蔬菜，煮成浓郁鲜美的汤汁。这道菜味道醇厚，营养丰富，尤其适合在冬季享用。
2. 清蒸小黄鱼
小黄鱼是沂南水域中非常常见的一种鱼类。它身体小巧玲珑，口感鲜嫩可口。清蒸小黄鱼是当地人经常制作的菜品之一，将新鲜的小黄鱼用清水洗净后，在上面撒上葱姜蒜和盐等调味料，再放入锅中蒸熟即可。
3. 烤羊肉串
烤羊肉串是中国北方地区的一种传统小吃，也是沂南美食中非常有名的一道菜。选用当地优质的羊肉，切成块状后用特制的调料腌制，再穿在竹签上烤制而成。这道菜色香味俱佳，非常适合与朋友聚餐时品尝。
4. 沂南板面
沂南板面是一种传统特色面食，以其宽大、薄透、筋道、软糯而闻名。制作过程十分考究，需要经过多次擀面和揉面才能做好。这里的板面配以浓郁的牛肉汤或者羊肉汤，味道鲜美香浓。
5. 臭豆腐
臭豆腐虽然看起来很不起眼，但却是沂南人民喜爱的传统小吃之一。它选用新鲜豆腐混合特定发酵菌进行发酵，在上面撒上辣椒粉和芝麻等调料后，炸至金黄色即可。虽然它的味道有点臭，但是却非常美味。
以上就是沂南的特色美食介绍。这些传统菜品都有着浓郁的地方特色和文化底蕴，值得大家前来一尝。
