【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些贵州仁怀的特色美食-仁怀市特色美食，方便大家学习。
贵州仁怀的特色美食
贵州是一个有着丰富美食文化的省份，而仁怀则是贵州省内最为著名的美食城市之一。以下介绍几种仁怀特色美食。
1. 红烧臭豆腐
红烧臭豆腐是仁怀非常出名的一道传统小吃，以臭豆腐为主料，加入酱油、花椒、姜等多种调料，经过长时间慢火烹制而成。红烧臭豆腐口感鲜香嫩滑，味道浓郁，让人回味无穷。
2. 仁怀牛肉粉
仁怀牛肉粉也是当地非常有名的特色美食之一。牛肉粉汤头采用了大量药材和辣椒等调料，在清爽中带着微甜和微辣的口感十分开胃。牛肉切片更是不同于其他地方切法，每片牛肉都像削铅笔芯般细而柔软。
3. 油炸臭鳜鱼
油炸臭鳜鱼是仁怀特色菜式之一，由于该菜品色香味俱佳，所以也成为了仁怀的招牌美食。制作方法比较独特，首先将鲜活的鳜鱼宰杀后洗净剖开挖去内脏和肉刺，再用花椒盐、白胡椒粉等调料腌制后裹上淀粉入锅炸至金黄色即可。
4. 花溪牛肉火锅
花溪牛肉火锅是贵州省内非常有名的一道火锅，而在仁怀市区也有不少店铺供应。花溪牛肉选用优质牛肉作为主料，配合各种时令蔬菜和药材，在滚烫的火锅中慢慢地涮食。花溪牛肉火锅口感爽嫩、回味无穷。
总之，在仁怀品尝这些美食绝对会让你留下深刻印象，并且让你回味无穷。如果有机会，一定要去仁怀尝尝这些美食！
