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甘肃嘉峪关特色美食有哪些
甘肃省嘉峪关市位于丝绸之路上，历史悠久，自然资源丰富，这里的饮食文化也是别具一格。下面就来介绍一下嘉峪关的特色美食。
马肠子
马肠子是嘉峪关当地的一道著名小吃，它由麦粉、羊肉、葱花和调料制成。首先将麦粉和水混合，揉成面团后搓成长条状，在其中包入羊肉馅和调料。最后将其放入开水中煮熟即可。马肠子皮薄馅多，味道鲜美，营养丰富。
拉条子
拉条子是嘉峪关传统面食之一。它由高筋面粉、开水和盐等原料制成。可以手工制作或者使用机器制作。将面团揉好后，在案板上用力拉长成细条状，并在开水中煮熟即可。拉条子口感劲道，十分有弹性，是嘉峪关人最爱的早餐之一。
麻香烤牛肉
麻香烤牛肉是嘉峪关的特色菜。它由选用上等牛肉和各种辣椒面、花椒粉、盐、姜蒜等调料制成。将牛肉切成片状后，抹上调料并晾晒一段时间，再放入炭火中烤制而成。这道菜口味鲜美，香辣可口。
羊杂碎
羊杂碎是嘉峪关当地的传统小吃之一。它由新鲜的羊心、羊肝、羊肚等内脏切成小块，并加入豆芽、葱姜和各种调料一起爆炒而成。这道菜味道鲜美，营养丰富，还具有驱寒暖身的功效。
油泼面
油泼面是甘肃省传统面食之一，也是嘉峪关的特色菜。它由高筋面粉、水和盐等原料制作面团，制作出长条状的面条。将面条煮熟后，放入香油、酱油、醋等调料中拌匀即可。这道菜口感劲道，味道鲜美。
结语
以上就是嘉峪关特色美食的介绍。嘉峪关不仅有着浓郁的文化底蕴和优美的自然景观，还有许多美食值得品尝。如果你到了嘉峪关，一定要尝尝这些美食哦。
