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福州特产美食
福州是一座历史文化悠久的城市，也是一座美食之都。福州特产美食种类繁多，口味独特，让人垂涎欲滴。以下介绍几种最具代表性的福州特产美食。
鼎边糊
鼎边糊是福州非常有名的传统小吃之一，它的制作原料以芋头、米粉为主要原材料，并加入了虾皮、猪肉等配料，再经过搅拌成浆、加水煮成稠汤即可。这道汤粥不仅营养丰富，口感香浓绵密，而且还具有清火解毒、益气补脑等功效。
佛跳墙
佛跳墙是福建省的传统名菜之一，而在福州地区更是被誉为“皇帝面前必备”的菜品。佛跳墙所用的原材料包括鲍鱼、海参、干贝、花菇等多种海产品和家禽肉类等高档食材，制作过程繁琐，需要多种调料配合炖煮。佛跳墙味道鲜美、香浓细腻，而且有很高的营养价值。
福州鱼丸
福州鱼丸是以鱼肉为主要原料加上淀粉等辅料制成的球状小食品。它的特色在于口感弹嫩、外皮薄软、汁液浓郁，吃起来十分爽口。福州鱼丸最好的吃法就是在碗中加入一些芽菜、海带等配菜，再倒上滚烫的清汤，简单而不失美味。
闽南沙茶面
沙茶面是一种集合了闽南地区多种风味元素的特色面食。它使用优质面条配以肉末、虾皮、花生碎等材料制成的调味酱汁，最后撒上一些葱花和香菜叶点缀即可。这道美食口感香浓微辣，让人回味无穷。
总结
福州特产美食是福建饮食文化的重要组成部分，也是中国传统美食文化的瑰宝之一。这些美食不仅味道鲜美、营养丰富，而且还体现了福州地区的历史和文化底蕴。如果你有机会到福州旅游，一定要品尝这些地道的福州特产美食。
