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杭州有啥美食特产
杭州，是一个历史悠久的城市，也是一个美食之都。杭州的美食特产丰富多样，其中不乏一些闻名全国甚至全世界的佳肴。以下是几种杭州美食特产：
1. 西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州最著名的美食之一，以西湖草鱼为主要原料，加上独特的调料和制作工艺而成。它的特点在于“色、香、味、形”俱佳。其口感细嫩爽滑，清爽透彻，具有浓郁的江南水乡风味。
2. 龙井虾仁
龙井虾仁是一道充满诗情画意的传统杭帮菜肴。它选用新鲜嫩滑、质地细腻的大虾仁和具有香气、清新、甘甜等优点的龙井茶叶为主要原料，配以各种调料精心制作而成。这道菜口感细嫩、香气扑鼻、味道浓郁，是杭州必吃的美食之一。
3. 肉粽
肉粽是杭州传统的汉族食品，也是中国南方地区常见的传统小吃之一。它外观圆润饱满，内馅丰富多样，口感绵软有弹性，香气扑鼻。肉粽可根据不同的填料分为咸肉粽、甜肉粽等多种口味，每年端午节时都会成为人们必买的美食佳品。
4. 菜花干
菜花干是杭州传统的腌制小吃，在当地广受欢迎。它选用上等油菜花和大米糠为主要原料，通过特殊工艺加工而成。这种小吃呈金黄色，外表略带裂纹，口感脆嫩爽口、香气扑鼻。菜花干不仅可以作为下酒菜或零食品尝，还可以加入到很多菜肴中增添其香味和口感。
5. 蛋糕酥
蛋糕酥是杭州传统的甜点之一，选用优质面粉、白糖、芝麻油等原料制成。它外形像小饼干，口感脆香可口，甜度适中，深受消费者喜爱。蛋糕酥不仅可以作为下午茶点心享用，还可以作为手信或礼品赠送给亲朋好友。
以上就是几种杭州美食特产的介绍，这些美食不仅味道好、营养丰富，而且具有浓郁的地方特色和文化内涵。如果你来到杭州旅游或工作，一定要尝尝这些美食佳肴，体验江南水乡的美食文化之旅。
