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家庭简易冰激凌做法
夏天来了，吃一杯冰激凌可以让人心情愉悦。但是市售的冰激凌往往含有大量的添加剂和糖分，不利于身体健康。因此，在家里自己动手制作一杯简单又美味的冰激凌是一个不错的选择。
1. 准备所需材料
制作简易冰激凌需要以下材料：
- 牛奶 150ml
- 淡奶油 150ml
- 细砂糖 50g
- 香草精 少许
2. 制作过程
将淡奶油放入碗中，使用电动打蛋器打发至出现明显的纹路和泡沫，然后加入细砂糖继续打发至均匀。
将牛奶倒入锅中加热至微温状态，然后加入香草精拌匀。
将打发好的淡奶油倒入牛奶中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
将混合好的液体倒入密封盒中，放入冰箱冷冻。每隔半小时取出来用搅拌器或者橡皮刮刀搅拌一次，直到冰激凌完全凝固。
3. 可以自由发挥
以上制作过程只是基础步骤，可以根据个人口味加入水果、巧克力碎片等材料进行调整，制作出各种口味的冰激凌。
例如，在制作过程中加入新鲜草莓泥和少量柠檬汁，就可以做出清新的草莓柠檬味冰激凌。或者加入巧克力碎片和坚果颗粒，做出浓郁香甜的黑巧克力口味。
4. 注意事项
在制作过程中需要注意以下几点：
- 淡奶油需要打到明显纹路和泡沫才能使用，否则容易影响口感
- 牛奶不要加热过度，否则容易煮沸
- 密封盒需要选用耐低温的材质，以免变形或开裂
- 每隔半小时需要取出搅拌一次，以免结冰过于均匀影响口感
制作自己喜欢口味的冰激凌不仅能够保证食品安全，而且还可以在家里享受DIY乐趣。快来试一试吧！
