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吉水特色美食小吃
吉水是江西省鹰潭市下辖的一个县级市，位于鄱阳湖南岸。作为一个历史悠久的地方，吉水有着丰富的文化和美食。今天，我们就来介绍一下吉水的特色美食小吃。
1. 河豚
河豚是吉水最著名的特色美食之一。它选用当地优质淡水河豚为原料，经过独特的加工方法制成。其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、滋补功效强，被誉为“海中珍品”。
在吉水，你可以品尝到多种口味的河豚，如清蒸、红烧、煮汤等。其中最具代表性的就是清蒸河豚了。用时新鲜活体河豚去掉内脏后，在其肚子内放入姜片、香菜等调料，再用清水蒸制而成。这样制作出来的河豚外形完整、色泽金黄、肉质鲜嫩、口感极佳。
2. 瓦罐汤
瓦罐汤是吉水的传统美食之一。它选用当地山区野生鸡、野兔、土猪等为主要原料，再加上当地特有的药材和调料，经过长时间的炖制而成。
瓦罐汤具有滋补身体、温暖胃肠、开胃消食的功效。尤其适合在寒冷的冬季食用。喝一碗香气扑鼻、味道浓郁的瓦罐汤，让人感受到了家庭般的温暖和关怀。
3. 乡村小炒
乡村小炒是吉水传统美食中的一种。它选用当地新鲜蔬菜和肉类为主要原料，加上适量的调料和作料，经过快速翻炒而成。
乡村小炒做法简单、口感鲜美，在吉水深受人们喜爱。其中最受欢迎的就是豆芽肉丝了。这道小炒选用新鲜的豆芽和瘦肉，加上适量的盐、酱油等调料，经过高温快速翻炒而成。它不仅味道好，还有清热解毒、滋润肺部的功效。
4. 油茶
油茶是吉水人民日常生活中最常见的一种饮品。它选用当地优质茶叶、芝麻、花生等为主要原料，经过长时间的搅拌和浸泡而成。
油茶色泽黄褐、香气扑鼻、味道浓郁。它不仅可以提神醒脑、消除疲劳，还有润肠通便、防治便秘的功效。在吉水，无论是早晨起床还是下午小憩，都可以喝上一碗香浓可口的油茶。
总结
吉水特色美食小吃丰富多彩，每一种都有着自己独特的口味和功效。无论你是来游玩还是来吃美食，在吉水都能找到满足自己胃口的美食。
