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西湖十大美食
杭州作为中国的八大古都之一，是一个拥有丰富历史和文化底蕴的城市，而西湖则是杭州最著名的景点之一。除了自然风光外，这里还有许多美味可口的特色小吃，下面介绍西湖十大美食。
1. 西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州传统名菜之一，以西湖草鱼为主料，加入生姜、红椒、花椒等香辛料进行烹制，再用上好米醋调味。它以其色泽红亮、肉质细嫩、味道酸甜爽口而闻名于世。
2. 折耳根炒虾仁
折耳根炒虾仁是一道以折耳根和虾仁为主要原料的传统杭州菜品。折耳根是一种营养丰富的蔬菜，在与新鲜海虾仁炒制后更具有浓郁的点水香气。该菜品入口鲜嫩爽滑，香味浓郁。
3. 龙井虾仁
龙井虾仁是杭州的一道名菜，以鲜活大虾和西湖龙井茶为主料，加入生姜、蒜、盐等调料烹制。这道菜肉质鲜嫩，茶香扑鼻，口感十分清新爽口。
4. 西湖莼菜汤
西湖莼菜汤是杭州非常有名的一道传统小吃。它选用当地特有的西湖莼菜作为原料，并加入火腿、瘦肉等辅料进行熬制，味道清淡、营养丰富，深受游客的喜爱。
5. 东坡肉
东坡肉是中国传统名菜之一，而在杭州也有其特色。它选用优质猪肉为主料，经过慢火焯水、卤制等多重工序后再配上红枣、冰糖等辅料进行烹制而成。这种肉质细嫩多汁，味道鲜美香甜，别有一番风味。
6. 火腿煨鸭
火腿煨鸭是杭州传统名菜之一，以优质肥美的土鸭为主料，再配以杭州特产的西湖火腿进行烹制。这道菜品色泽红亮、肉质嫩滑，口感香甜可口。
7. 龙井蝦仁茶
龙井虾仁茶是一种兼具文化和美食价值的传统小吃。将新鲜的龙井茶叶和虾仁炒制后放入清汤中熬制而成。这种小吃不仅具有清新的茶香和鲜美的虾味，更是养生保健的好选择。
8. 红烧肉
红烧肉是中国传统名菜之一，在杭州也备受推崇。它选用五花肉为主料，并加入大料、桂皮、姜片等调料进行卤制。这种菜品色泽红亮、味道绵软香甜，回味无穷。
9. 糯米鸡
糯米鸡是一道传统的杭州小吃，主要原料为糯米和鸡肉。将糯米蒸熟后拌入调料，再加上用姜、蒜等多种香料处理过的鸡肉，然后紧紧地包裹在荷叶中进行蒸制。这种小吃绵软可口，具有浓郁的香气。
10. 油爆虾
油爆虾是一道美味可口的传统杭州菜品。它采用新鲜海虾为主料，再加入花椒、姜片等香辛料进行快速炒制。这种菜品色泽金黄、口感嫩滑、味道十分鲜美。
以上介绍了西湖十大美食，每一种都有其特色和美味。如果你有机会来到杭州，一定不要错过这些好吃的小吃和名菜！
