【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些冰乳酪蛋糕怎么做-冰乳酪蛋糕口感，方便大家学习。
背景介绍
冰乳酪蛋糕是一种特别受欢迎的甜点。它有着柔软、滑嫩的口感，入口即化，让人难以抗拒。今天我们来学习如何制作这款美味的蛋糕。
所需食材
1. 奶油奶酪 200克
2. 鲜奶油 100克
3. 细砂糖 50克
4. 蛋黄 2个
5. 吉利丁片 3片
6. 柠檬汁适量
步骤说明
Step1 准备工作
将吉利丁片放入水中浸泡10分钟，把奶油奶酪放到室温下软化。
Step2 打发蛋黄和细砂糖
在一个碗中将蛋黄和细砂糖混合均匀。然后使用电动打蛋器将其打发至颜色变浅、体积增大，并留下明显的纹路。
Step3 加入奶油奶酪和柠檬汁
将软化的奶油奶酪加入打发好的蛋黄糊中，轻轻搅拌至充分混合。接着添加适量的柠檬汁，在继续搅拌均匀。
Step4 加入吉利丁片
将浸泡好的吉利丁片取出，挤去多余水分。然后加入到之前混合好的蛋黄糊里，再次充分搅拌均匀。
Step5 打发鲜奶油
在另一个碗中倒入鲜奶油，使用电动打蛋器将其打发至体积增大、呈现出稠密的状态。
Step6 混合所有材料
将打发好的鲜奶油缓缓倒入之前混合好的蛋黄糊中，并轻轻地搅拌均匀。确保所有材料都被充分地混合在一起。
Step7 冰冻
将混合好的蛋糕液倒入模具中，放入冰箱冷冻室。等到蛋糕变得坚实后，即可取出并享用。
总结
制作这款冰乳酪蛋糕并不困难，只需要按照以上步骤进行操作即可。这款蛋糕口感柔软、滑嫩、入口即化，是一款非常适合夏日食用的美味甜点。
