【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些鲜奶蛋糕的做法家庭做法-鲜奶蛋糕的做法家庭做法窍门，方便大家学习。
鲜奶蛋糕的做法家庭做法
鲜奶蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，口感香甜，松软细腻。在家里也可以轻松制作出美味的鲜奶蛋糕，下面就为大家介绍一下具体的制作方法。
所需材料：
- 低筋面粉 150克
- 鸡蛋 4个
- 白砂糖 100克
- 牛奶 60毫升
- 无盐黄油 60克
- 泡打粉 1小勺
- 柠檬汁 1小勺
制作步骤：
Step1：准备工作
将低粉过筛备用，把鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。牛奶和无盐黄油放入微波炉加热至黄油完全融化即可。
Step2：打发蛋白
将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器低速打发，待出现气泡后，加入1/3的细砂糖继续打发。然后再加入1/3的糖继续打发，最后加入剩余的糖继续打到硬性发泡。
Step3：调制面糊
将蛋黄中分三次加入过筛后的低粉，每次用橡皮刮刀轻轻拌匀。接着倒入牛奶和黄油混合液，同样用刮刀轻轻搅拌均匀。最后再把已经打好的蛋白霜倒入面糊中，用橡皮刮刀从底部向上翻转拌匀，直至面糊呈现光滑状态。
Step4：烤制鲜奶蛋糕
预先预热好170度左右的焙烤模式的烤箱。然后将准备好的面糊倒入已经抹好油和撒了少许低粉的8寸圆形模具中。放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制约30-35分钟。烤制好后，取出放在冷却架上待凉。
Step5：装饰与食用
将已经完全冷却的蛋糕倒扣在盘子上，可根据自己的喜好进行装饰。鲜奶蛋糕口感松软香甜，特别适合作为下午茶或者甜品来享用。
小贴士：
- 打蛋白过程中一定要分次加入细砂糖，并且最后要打发到硬性发泡状态。
- 面糊拌匀时也要轻手轻脚，不能过于搅拌过度，否则会影响蛋糕的口感。
- 在放入模具前一定要抹上油和低粉，以免蛋糕粘附在模具中无法取出。
以上就是家庭做法鲜奶蛋糕的详细介绍了。只需准备简单的材料和耐心的操作，即可制作出美味可口、松软细腻的鲜奶蛋糕。
