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电饭锅做蛋糕详细步骤
电饭锅是我们平常生活中经常使用的厨房电器，除了可以煮饭之外，你可能不知道它还可以用来制作美味的蛋糕。下面我将为大家介绍一下在电饭锅中制作蛋糕的详细步骤。
准备材料
- 鸡蛋：3个
- 白砂糖：100克
- 低筋面粉：100克
- 泡打粉：1小匙
- 牛奶：50毫升
- 现磨柠檬皮屑：适量（可根据个人口味调整）
- 黄油：30克（可替换为植物油）
步骤一：准备工作
1. 将电饭锅内胆清洗干净，并涂抹一层食用油，以防黏连。
2. 准备一个适合放入电饭锅内胆的蛋糕模具，并在底部放置一张油纸，以便取出蛋糕。
步骤二：制作蛋糕面糊
1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 将低筋面粉和泡打粉过筛后加入到碗中，与鸡蛋、白砂糖混合物一起搅拌均匀。
3. 加入牛奶和柠檬皮屑，继续搅拌均匀。
4. 最后加入黄油（或植物油），再次充分搅拌至面糊顺滑。
步骤三：蒸煮蛋糕
1. 将准备好的面糊倒入已经涂抹食用油的电饭锅内胆中。
2. 将内胆放入电饭锅中，盖上锅盖。
3. 打开电源，选择“保温”档位开始加热。等待水开后转换至“蒸汽”档位，并设定时间为40分钟。
4. 等待时间结束后，使用竹签插入蛋糕中心部位，如取出时没有粘附面糊，则表示蛋糕已经熟透，可以取出。
步骤四：装饰与享用
1. 将蒸好的蛋糕放置在冷却架上自然冷却。
2. 蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。如用奶油花、水果等。
3. 切块后即可享用美味的电饭锅蛋糕了！
总结一下，制作电饭锅蛋糕并不复杂，只需要准备好材料和设定合适的时间和温度。通过这种方法制作的蛋糕口感绵密、柔软，并且不需使用微波炉或者烤箱。所以赶快试试在家使用电饭锅制作美味的蛋糕吧！
