【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些商用冰淇淋的做法-学做冰淇淋，方便大家学习。
商用冰淇淋的做法
商用冰淇淋是一种甜点，由于其口感和营养价值，已成为现代社会最受欢迎的食品之一。如果你想在自己的商业企业中制作自己的冰淇淋，那么下面是一个简单易学的商用冰淇淋制作过程。
材料准备
要制作美味的商用冰淇淋，需要以下材料：
- 1升牛奶
- 1/2千克白砂糖
- 6个鸡蛋黄
- 1/4千克动物油或黄油（可选）
- 1小勺香草精或其他调味品（可选）
- 适量水果干、坚果碎片等辅料（可选）
步骤介绍
第一步：将牛奶放入锅中加热
在大锅中倒入牛奶，以中等温度加热。当牛奶变得温暖时，可以加入适量的香草精或其他调味品。将火关小，保持牛奶温暖。
第二步：搅拌鸡蛋黄和砂糖
在一个大碗中搅拌鸡蛋黄和白砂糖。继续搅拌，直到混合物变得柔软和松散。
第三步：混合鸡蛋黄和牛奶
将温暖的牛奶缓慢倒入搅拌好的鸡蛋黄混合物中，同时不断地轻轻地搅拌。确保将所有牛奶都混合在一起，并且没有结块。
第四步：倒入锅中并加热
将混合物倒回锅中，再次加热。用小火加热，并不断地轻轻地搅拌，以避免出现结块。当你看到混合物变得浓稠时，就可以关火了。
第五步：添加动物油或黄油（可选）
如果你想要更滑润、更柔软的口感，可以加入一点动物油或黄油。继续搅拌，直到油完全溶解在混合物中。
第六步：将混合物倒入冰淇淋机中
将制作好的混合物倒入冰淇淋机中，并按照说明书上的指导操作。大多数商用冰淇淋机需要预先冷却，这样才能确保最佳效果。
第七步：添加辅料（可选）
如果你想要更有特色的口感，可以添加一些水果干、坚果碎片等辅料。将这些辅料放在准备好的容器中，并在冰淇淋机开始工作时加入其中。
第八步：制成软冰淇淋或硬冰激凌
根据自己的喜好和需要，可以制成软冰淇淋或硬冰激凌。如果想要制成硬冰激凌，则可以将制作好的软冰淇淋放入一个密封容器中，在冷藏室中保存至少4个小时以上。
总结
商用冰淇淋的制作过程并不难，只需要按照上述步骤进行操作即可。当然，要想制作出口感更加细腻、味道更加丰富的冰淇淋，需要在实践中不断摸索和改进。只有通过不断地尝试和探索，才能够制作出最好的商用冰淇淋。
