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广西玉林特色美食小吃炸饽
作为广西南部的一个历史文化名城，玉林有着丰富多彩的民俗文化和美食文化。其中最具代表性的当属玉林特色美食小吃炸饽。
炸饽是一种传统的广西小吃，也是玉林市民最喜欢的地方特色小吃之一。它以面粉、油和酵母等为主要原料制成，呈金黄色外皮，内里香软可口，滋味独特。在过去，炸饽被认为是劳动人民的主食之一，而现在则成了不少人喜爱的美食。
要想制作出口感松软、香甜微咸、金黄诱人、入口即化的好炸饽并不容易。首先需要选择优质面粉，并加入适量水和盐进行搅拌揉面；然后再加入适量发酵剂进行发酵；最后将发好的面团分成小块用手拉扯成条，在油锅中炸至金黄即可。
除了纯粹的炸饽外，玉林市还有一些特色口味的炸饽，如葱油炸饽、芝麻炸饽、甜炸饽等等。这些不同口味的炸饽，在制作过程中加入了各种食材和调料，使得口感更加多样化。
在玉林，几乎每个街头巷尾都能看到摆卖炸饽的小摊贩。许多人喜欢在路边摊上买上一份热腾腾的炸饽当早点或小吃，也有不少人会选择自己动手制作。无论是哪种方式，都能品尝到地道的玉林特色美食小吃——炸饽。
总之，在玉林旅游时，如果没有品尝一下本地特色美食小吃——炸饽，那就太可惜了。来玉林一定要尝尝这道美味佳肴。
